体に大切な三大栄養素とは？ダイエットと栄養バランスの関係性とは？

はじめに

私たちが普段口にしている食べ物には、いろいろな栄養素が含まれています。

そのうち「タンパク質」「脂質」「炭水化物(糖質)」の3つは三大栄養素と呼ばれ、私たち人間の生命維持や身体活動などに欠かせないエネルギー源となっています。

三大栄養素は、人間にとって大切な栄養素とされています。

三大栄養素とは

「タンパク質」「脂質」「炭水化物(糖質)」の三つは、カラダの土台となるもので、人が毎日を健康に過ごすエネルギーにもなるため、三大栄養素と呼ばれています。

また、このタンパク質・脂質・炭水化物(糖質)の他に「ビタミン」「ミネラル」を加えることで五大栄養素といわれ、さらに「食物繊維」を加えると六大栄養素ともいわれています。

いずれにしても人が生きていくために必要不可欠な栄養素になるのです。

タンパク質

タンパク質は、主に筋肉や臓器、血液をつくる材料になり、カラダの多くはタンパク質でできています。

人のカラダの構成で約20%を占めているタンパク質は、筋肉や内臓などの材料になるだけでなく、消化器官や脳神経系の機能を調整するホルモンをつくったり、代謝に欠かせない酵素をつくったり、病気と戦う免疫抗体をつくったりする材料にもなり、人間にとって重要な成分なのです。

タンパク質は体内ではアミノ酸となります。
これが細胞の基本成分であり、遺伝子情報のDNAもアミノ酸から作られています。

脂質

脂質は脂肪酸に分解され、人のエネルギー源して使われ、さらにエネルギーが不足する場合に備えて、エネルギーと水をカラダにストックするという役割を持っています。

体温を保ったり、肌に潤いを与えたり、正常なホルモンの働きを助ける(とくに女性ホルモン)といった働きがあります。

その為、脂肪の減らしすぎには注意が必要です。

とくに女性は美容や健康を損なうことになりかねず、美しい肌や髪のためにも、ある程度の脂質が必要です。

しかし、摂取量が多すぎると脂肪として蓄えられ、肥満の原因となります。

炭水化物(糖質)

炭水化物(糖質)は、ブドウ糖に分解され、からだや脳を動かす即効性の高いエネルギー源として使われます。


糖質が足りなくなると、脳に必要な栄養素が届かなくなったり、足りないエネルギーを補う為にからだの筋肉や脂肪が分解されてしまいます。

記憶力の低下や脱力感を生じるようになってしまうのです。

逆に、糖質を過剰に摂取してしまうと、エネルギーとして使われずに余り、中性脂肪に変換されて脂肪となってしまいます。


現在、糖質制限のダイエットが流行っていますが、ダイエットをしている時にこそ、栄養バランスの良い食事を心がけることが大切です。

ダイエットを行う場合には、脂質を抑え、炭水化物(糖質)は適度に減らし、タンパク質を摂ること必要があります。

過度に制限をしてしまうと、カラダを動かすエネルギーが不足してしまい、健康的にもよくありません。

最適な食事を心がけてダイエットを行うことをおすすめします。

さいごに

三大栄養素は人間にとって大切な成分であり、エネルギー源にもなります。

ダイエットなどにより栄養不足になるのは持ってのほかで、この三大栄養素をうまく取り入れることが大切です。

偏った食生活を送っている方も是非この三大栄養素を取り入れてみてはいかがでしょうか。

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